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유용한 정보

아침 공복에 먹으면 보약(補藥) 같이 좋은 음식(飮食) 7가지

건강 전문가들은 아침을 거르는 것은 건강에 아주 좋지 않다는 것을 강조합니다.
양질의 아침식사보다 좋은 것은 없다는 것입니다.
‘아침은 황제처럼, 점심은 평민처럼, 저녁은 거지처럼 먹어라’ 이런 말이 있듯이 아침식사는 하루 세끼 중에 가장 중요합니다.

 

아침을 거르면서 발생하는 영양 결핍은 생각보다 다양한 건강상의 문제를 유발하며 아침 식사를 하지 않으면 오전에 섭취할 수 있는 중요한 영양소를 포기한다는 뜻입니다.
아침을 먹지 않으면 민첩성이 떨어지고 하루 종일 피곤해질 수 있으며 점심이나 저녁 식사를 과식할 수 있어 비만도 유발할 수 있습니다.
점심과 저녁을 과식하게 되어 지방이나 탄수화물 등의 영양소를 축적시켜 비만이 될 수 있으며, 혈당을 낮추는 인슐린 호르몬의 기능을 저하시켜 당뇨병 발생률이 높아집니다.

 

또 아침을 거르면 점심 식사 후 혈당과 인슐린 수치가 대폭 증가해 당뇨병의 원인이 되며
한 연구에서는 아침에 식사하지 않는 사람은 심장마비가 일어날 가능성이 최대 87% 높다는 연구결과를 발표하였습니다.
왜냐하면 아침밥을 거르면 에너지가 부족해져 활동을 대비한 우리 신체의 준비가 불충분해지고, 포도당을 가장 많이 필요로 하는 뇌 활동이 떨어져서 지적 활동이 둔해질 수밖에 없기 때문입니다.

 

아침식사를 거르지 않는 것도 중요하지만 어떻게 먹느냐가 더욱 중요합니다.
건강한 아침식사는 식이섬유와 단백질, 불포화지방을 포함하고 있어야 하며 아침에 먹으면 좋은 음식들이 있는 반면 공복에 먹으면 우리의 위장을 화나게 하거나 하루 종일 속을 더부룩하게 하는 음식들이 있습니다.
오늘 전해드릴 이야기는 공복에 좋은 음식 7가지 입니다.

 

많은 분들이 일어나자마자 아침을 드시는데 하지만 이는 위장에 부담을 주어 오히려 건강에 도움이 되지 않을 수 있다고 합니다.
일어나 미지근한 물 한잔 먼저 섭취하여 수분을 보충하고 20~30분 정도 신체를 활성화시킨 후 아침식사를 하는 것이 좋습니다.
아침 공복에 마시는 미지근한 물은 조기 노화를 방지하는 역할을 해줍니다.

 

몸에 독성 물질이 쌓이면 건강에 여러 가지로 나쁜 영향이 미치는데 아침 공복에 물을 마시면 이런 물질을 어느 정도 씻어낼 수 있지만 한계가 있습니다.
아침에 먹는 사과는 금(Gold)이라는 말이 있듯이 사과는 수용성 식물 섬유가 풍부하여 해독작용을 돕습니다.

 

감자는 비타민 C의 원천입니다.
감자 하나에는 하루 권장량의 1/3 수준의 비탄민C가 26mg이 함유되어 있습니다.
이는 사과의 2배나 많은 수준으로 유럽에서는 감자를 '대지의 사과'라고 부릅니다.
감자는 공복 상태에 먹어도 부담이 적고, 감자 속의 비타민C는 익혀도 쉽게 파괴되지 않아 피곤한 아침에 활력을 불어 넣어주는 음식입니다.

 

감자에는 단백질이 다소 부족한데 대표적인 단백질 식품으로 꼽히는 계란은 포만감을 줘 공복에 특히 좋습니다.
미국 루이지애나 주립대학의 연구에서, 아침 식사로 계란을 먹으면 같은 양의 단백질이 포함된 시리얼을 먹는 것보다 포만감이 컸는데
이는 같은 양이라도 단백질의 질이 좋기 때문이라고 합니다.

 

귀리는 100g의 열량이 317kcal에 불과해 다이어트 식품인 현미보다 낮은 수준이며
백미보다 섬유질이 많아 적은 양을 먹어도 포만감을 느껴 과식을 예방해 주고 지방 연소를 도와주면서 몸의 신진대사를 높여주는데
귀리에는 불포화지방산이 풍부해 혈압을 낮추는데 특히 효과적이고 혈중 콜레스테롤도 낮춰줍니다.

 

블루베리, 아사이베리, 라즈베리, 아로니아 등의 베리류에는 안토시아닌(anthocyanins)이라는 항상화 물질이 함유돼 있어
심장의 건강과 각종 질병의 위험을 감소시켜주고 노화를 늦추는데 도움이 되며
혈압과 신진대사를 조절해 주고 기억력 증진에도 도움이 될 뿐만 아니라 암 예방에도 효과적입니다.

 

요거트는 어린아이부터 어른들까지 많은 분들이 좋아하는 간식이지만 시중에 나온 대부분의 요거트는 설탕이 들어가 있는 경우가 많습니다.
공복에는 당이 안 들어간 그릭 요거트를 드시는 것이 좋습니다.
요거트 속에는 유산균이 들어 있어 위장을 보호할 수 있고 단백질이 풍부할 뿐 아니라 면역체계를 좋게 하는 성분이 들어 있습니다.

 

 

 

 

 

 

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